黑木耳和云耳哪个好？其实云耳就是木耳，只是叫法不一样，云耳既不是云南的木耳，也不是黑木耳的一个种类。因为成朵的木耳一片挨着一片，所以像云朵一样，所以因此得名。

黑木耳的名字很多，黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸等等。

东北木耳要按照季节分类的话，春耳和秋耳；按照形状，又可以分为小碗耳和普通大朵的木耳，小碗耳是单片的，大朵木耳是成朵的。要是按照种植方式，又分野生黑木耳和人工种植木耳，人工种植的，有椴木种植，菌袋种植两种方式，具体可以去看一看东北黑木耳的几种种植方法 。

要是问黑木耳和云耳哪个好，就是概念混淆了，其实好坏的的话，按地域的木耳是有优劣之分的，东北木耳要比南方耳好吃，秋耳要比春耳好吃，小碗耳要比普通木耳更劲道，上文中的几篇链接文章，可以去看一下，详细的说了一些区别，本站还有许多类似文章，可以阅读了解。