本站写了很多黑木耳的文章，也推荐了不少东北黑木耳，但我们吃到的基本都是人工种植的，无论是椴木栽培，还是菌袋种植，都是人工的，野生的是很少了，也不常见到，但仍有许多朋友很关心野生黑木耳，认为野生的是纯天然的很不错，的确纯天然的是最好的，前面写了一篇东北野生黑木耳的文章，不是很详细，今天就配着图片，详细的写一下榛子的东北野生黑木耳是什么样的。

真正的野生黑木耳长的是什么样

东北野生黑木耳的颜色不是纯黑色的，鲜木耳的颜色有些暗红，透明度相对高一些，叶片也较大，不像人工种植的那种单片小碗耳很小。

长在树上的东北野生黑木耳

在东北林区，野生木耳经常会生长在腐朽的柞木和桦木上，很旺盛生长的鲜树上一般不会长，大家知道，木耳生长是需要菌类的，木耳分解树木和菌类作为营养，以供自身生长；野生木耳喜欢潮湿的环境，在夏季的连雨天会一夜之间生长出来，很茂盛，下图中就是一棵伐倒后的大树的截面，长出来的野生黑木耳。

长在倒木上的东北野生黑木耳

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野生黑木耳的颜色为什么浅

也许很多朋友不了解，为什么野生黑木耳的颜色会浅一些，不想平时买到的人工种植的那样颜色黑黝黝的，这是因为，在东北的林区，森林很茂盛，大树枝叶繁茂，由于遮挡，木耳的光照就会受到影响，阳光不充足就会导致黑色素沉积减少，颜色就是淡淡的样子了。另外人工种植的木耳，培养基和菌丝的营养丰富，也会影响到木耳的色泽。

野生黑木耳与人工种植的区别及鉴别

1、首先从上面说的颜色可以区分外，野生的叶片也相对要薄一些，这个也好理解，野生的无论营养还是光照，都不足以让野生的长成人工种植的那样又厚又黑。

人工种植黑木耳

野生黑木耳干品

2、野生木耳的根部会有树皮、苔藓、木头渣子等附着物，在采摘的时候，就会连带的摘下来，这一点，也可以成为区别的重要标志；因为人工椴木栽培的，根部会有一些锯末类的木耳菌残留，但相对干净，而特别是菌袋种出来的，根部会更干净。

3、其实野生的还有许多其他特质，就像所有野生的物种一样，有大自然的痕迹，性状不规则，什么样的都有，雨水多的时候，会有粘连，天气热的时候，会有流耳；虫咬，动物鸟类啄食，在木耳的叶片上都会有不同程度的痕迹。这种大自然的原生态的气息，相信大家也能体会得到的。

野生东北黑木耳的产量和价格

物以稀为贵，与其他东北特产比如人参一样，野生的东北木耳产量极低，人工采摘劳动强度和成本都很高，现在主流的都是种植的黑木耳，没有太多人还去深山老林去采摘野生的黑木耳了，部分野生的东北黑木耳，价格也是高的吓人，大概在200-300元一斤，十几二十斤鲜木耳才能晒一斤干品，干湿比更大一些，而且要知道，我是林区长的的东北人，我知道采摘一斤野生鲜木耳要跑多少山路，太辛苦。

好了，关于东北野生黑木耳，我知道的也就这么多了，纯天然、绿色食品，诱惑是很大的，如果你想买这样的野生木耳，就真要费周折了，网上好像有卖的，很少，等哪天我找到了，再推荐给大家吧。