东北黑木耳造假无非要达到以下几个目的：
1、增加木耳重量。黑木耳价格干品1斤30-70多元不等，甚至百元以上，采用添加剂等方式，增加木耳重量，已达到牟利目的。
2、以次充好。将低级品或者其他产地的木耳，进过加工，伪装成优质的东北黑木耳，已达到暴利目的。
本文将揭露市面上常见的几种造假方法，让大家知己知彼，不上当！！！

方法1 糖水、盐水等浸泡。
不法商贩将木耳放入糖水、盐水等浸泡，再次晒干，使糖份留挂在木耳上，达到增重目的，一般都会增重一半或者一倍，不但影响口感，如添加其他化学物质，还有毒。
方法2 染色，以次充好。
不法商贩用硫酸镁、尿素等添加剂将木耳染色，使木耳黑色油亮，不但增重，且含有毒素，危害极大。

消费者对策：将木耳放入口中，无甜味、涩味等不正常味道；浸泡后，水不浑浊。

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