我们都希望自己买来的木耳是最优等的，至少不是假的或者劣质的，性价比高最好，其实木耳不是那么简单，虽然是简简单单的小东西，却也有不少说道，以优质东北木耳为例，它有如下特点：

1、正面黑色，背面有略显灰白色，有肋状条纹，像人的血管动脉一样。

假货：两面全黑，是染了颜色的。

2、闻着清澈无味道，不像有人说的有什么清香味，那个太吹牛了，没有味道就行，或者你闻着味道很自然即可。

假货：有甜，涩，苦味等，都是有添加剂的，如糖或者有害化学物质。

3、泡开后，朵大，肉厚，水灵灵，很好看，咬起来很劲道。

假货：太薄，泡完看着软趴趴的，不饱满。

4、东北木耳抓一把，轻飘飘的，这是因为是纯正的干货，没掺任何杂质。

假货：明显沉，是用糖盐水浸泡过的。

5、那一片透过阳光看，局部是透光的，这是自然生长状态。

假货：不透光，是因为他们被染了颜色或者，浸泡了添加剂。

会看好木耳如何选了吗，我也揭露过木耳如何造假，大家可以去看一看，知道假的，就可以避免上当，再看看正宗东北黑木耳是什么特点，相信大家选择就不难了！